Mediante un comunicado oficial, la Secretaria Regional Ministerial de Salud, Jessica Bravo, informó sobre un descubrimiento preocupante durante las inspecciones realizadas en el marco de las festividades patrias.

En el operativo, se encontró una cantidad considerable de productos vencidos en la carnicería "Casa Carne", ubicada en la calle Prat, antes de llegar a San Martín, en la ciudad capital de la región.

Se trata de 54 cajas que fueron descubiertas por personal de la Unidad de Alimentos de la propia Autoridad Sanitaria en el marco de un alzamiento de la prohibición de funcionamiento que tenía el recinto a raíz de una serie de falencias pesquisadas hace unos días.

DESNATURALIZACION

Los alimentos que tenían fechas de vencimiento de junio, julio y agosto, estaban en las cámaras de refrigeración y fueron esta mañana decomisados y desnaturalizados con azul de metileno para evitar su consumo, siendo luego enviados al Relleno Sanitario para su debido aterramiento.

La personera explicó que el consumo de carnes con sus fechas vencidas implica graves riesgos para la salud de la ciudadanía y que se trata de un hecho inaceptable.

SUMARIO Y PROHIBICION

Puntualizó que el mismo recinto había sido sumariado hace 1 semana y se le había prohibido el funcionamiento a raíz de varias transgresiones que incluyeron fallas en el sistema de desagüe; polvo y restos orgánicos debajo de los mostradores; manipuladores con heridas en sus manos y malas prácticas como el lavado del basurero en el mismo sector de cortes de los productos.

Los propietarios de Casa Carne arriesgan sanciones que pueden llegar a las mil UTM.  El lugar se mantendrá con prohibición de funcionamiento hasta que se demuestre que han zanjado todas sus falencias.